マカは薬草の女王

マカはペルーのアンデス山脈の高地の厳しい自然環境の中で生育している、とても生命力の強い植物です。マカは数千年前から栽培されており、ペルーのフニン州という地域が原産地です。マカはインカ帝国の時代には特権階級の食べ物で、マカは戦争で活躍した兵士への褒章として使われたという研究があります。マカは現地では「アンデスの薬草の女王」と呼ばれ、豊富な栄養素と効能がたたえられています。

マカは栄養成分も非常にすぐれています。マカ中にはアミノ酸・タンパク質・ビタミンB・亜鉛・カルシウム・カリウム・リジン・アルギニン・鉄・サポニン・フラボノイド・アントシアニンなどが豊富に含まれています。近年では、マカの有用成分の素晴らしさからマカの研究が進められ、米国NASAでも過酷な環境で働く宇宙飛行士の食料としてもマカが採用されたことで話題になりました。